スーパーに冷凍イカを買いに行きました（料理本で作りたいメニューで必要だったので） 冷凍イカ（太平洋産・1ぱい）：約400円 生イカ（刺身用・北海道産・2はい）：約300円？？？生で2はい付いてる方が安い？これって加工代がかかっていると高い？ 何気に多いイカの種類。私も全てを知っているわけではありませんが、一般的に目にするイカをまとめてみます。刺身はもちろん、バター焼き、煮つけ、からあげ等、その他様々な料理に使えることで人気の商品の1つです。スーパー、魚釣りなどで目にする機会の多 これまではスーパーや市場に行くと、必ずといっていいほど【スルメイカ】が売られていました。それに値段はイカ一杯が98円かせいぜい120円ほどだったように思います。 ところが最近になってスルメイカを見ることが非常に少なくなりました。 ケンサキイカと似ているので見分けづらいイカの種類 どちらかというとケンサキイカよりも鋭い姿を しているのがヤリイカです。 割と値段がするイカで、そこまでスーパーなどに は出回らない。 高級なイカの刺身や寿司用として使われる。 値段もスーパーに並ぶ程度の値段で、コウイカの旬は長く、10～4月くらいといわれています。 寒い時期が旬になります。 旬ではない夏の時期には小さいサイズの新イカとして出回ります。
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