丸藤葡萄酒工業(山梨県) Indeed.com で長野県 塩尻市のワインの30件の検索結果: 調理補助、ホールスタッフ、販売スタッフなどの求人を見る。 若尾果樹園(山梨県) いにしえの里葡萄酒(長野県)New! サンサンワイナリー(長野県)★+ 信州たかやまワイナリー(長野県)★+ ファンキーシャトー(長野県) リュードヴァン(長野県) 中伊豆ワイナリーシャトーts(静岡県) 仲村わいん工房(大阪府)★+ 奥出雲葡萄園(島根県) はすみふぁーむ(長野県)前回はコニサーズワイナリー 安心院葡萄酒工房(大分県), 5つ星ワイナリーを代表して、丸藤葡萄酒工業の大村春夫氏がスピーチ。全国に優れたワイナリーが誕生、成長していくなかで、山梨も負けていられない、としながらも、麻井宇介氏の著書を読み返し、日本ワイン全体で成長していくことが重要だと、あらためて感じている、と語った, 全般的に良質で安定感があり、銘柄やヴィンテージによっては傑出したワインを生み出すワイナリー。今回は50場。昨年から星が増えたワイナリーには★+をつけています。, KONDOヴィンヤード(北海道) 自園自釀ワイン紫波(岩手県) サドヤ(山梨県) 農楽蔵(北海道) 赤や白などスタイル別で品質にばらつきがないか 原茂ワイン(山梨県)★+ 山辺ワイナリー(長野県) 八戸にワイン文化を 新しい価値を日本へ . アズッカ エ アズッコ(愛知県)前回はコニサーズワイナリー Indeed.com で長野県 松本市のワインの29件の検索結果: ホールスタッフ、販売スタッフ、サイゼリヤホールスタッフ 1217などの求人を見る。 多田ワイン(北海道) イケダワイナリー(山梨県) さっぽろ藤野ワイナリー(北海道) 塩尻志学館高校(長野県)New! 五一わいん(長野県) SAYS FARM(富山県) 小布施ワイナリー(長野県) 久住ワイナリー(大分県)New! 島之内フジマル醸造所(大阪府)前回はコニサーズワイナリー 勝沼醸造(山梨県) ダイヤモンド酒造(山梨県) 青森県八戸市でワイン造りをするはちのへワイナリー。八戸にワイン文化を、新しい価値を日本へ。vin+(ヴァンタス)ではワインの販売と、1杯から楽しめるカウンターもあり。 ワイナリーの宝庫「長野県」の見学可能なワイナリーおすすめ7選 ワイン用のブドウの栽培では全国一位を誇る長野県。 そのぶどうで作ったワインも国内外で高い評価を得ています。 "長野県塩尻市の土地の個性、特性を最大限に活かし、「美しく」、「美味しい」ワインをお届けします。, 2018年はメルロ・シラーともに収量を規制したため酸と甘みのバランスが取れ色調も濃く果実味豊かなワインができあがりました。より優れた商品であることを示す「プレステージ」と名付けました。, 秋の行楽アウトドアに、お食事のお供にオススメの4種セットです。終売商品も含めてウェブショップ限定10セットで販売いたします。乾杯からお魚、お肉のメイン料理までお楽しみください。キャンペーン中につき送料無料でお届けいたします!, 長野県塩尻市産のコンコードを使用した辛口ワインです。 醸しの期間を短くすることでコンコード特有の香りを抑え、 上品さのあるワインに仕上げました。 コンコードらしい甘い果実の香りとフレッシュな酸味。お食事のお供に、デイリーワインとしてもお楽しみいただける1本です。, サンサンワイナリーでは初めてのシャルドネのスパークリングワインです。サンサンヴィンヤードで収穫したシャルドネを100%使用しました。レモンのような柑橘系やはちみつの香り、甘さの中に程よい酸味。バランスの良いスパークリングワインです。, ヤマソービニオンは、山ぶどう×カベルネ・ソーヴィニョンを交配した品種。やや甘口のなかにさわやかな酸味が感じられるスパークリングワインです。食中酒としても。, 自社畑である柿沢圃場のシラーを使用した辛口ワインです。冷涼な気候で育ったシラー特有の白コショウやオレガノなどのハーブの香りにラズベリーやクランベリーの赤い果実を感じます。タンニンは柔らかく、酸がしっかりしたミディアムボディタイプです。, 東御市のアトリエ・ド・フロマージュのぶどう園で育てたメルロを使用。果実と樽の香り。上品な味わいです。, 長野県塩尻市を代表するナイアガラを使用した辛口ワインです。低温発酵させることでナイアガラ特有の香りを抑えました。ハチミツのような甘い芳醇な香りとフルーティでキリっとした酸味。あまりワインを飲み慣れない方にもお勧めできるワインです。, ジェネバという赤い果肉のリンゴを主体に5種類のリンゴをブレンドして造りました。ジェネバはカナダ原産の果肉が赤いリンゴで希少価値の高い品種で、絞った果汁は深い赤色になります。またポリフェノール量が非常に豊富であり通常のりんごの約4倍ある魅力的なりんごです。甘酸っぱいピンク色のサイダーです。ハーフボトルもございます。, ジェネバという赤い果肉のリンゴを主体に5種類のリンゴをブレンドして造りました。ジェネバはカナダ原産のリンゴで赤い果汁を得ることが出来る珍しい品種です。このサイダーはサーモンピンクの色をしており、心地よい渋みに後味が甘酸っぱい味わいで、バランスの良い仕上がりです。お魚料理からチーズなど、幅広く合わせてお楽しみください。甘酸っぱいピンク色のサイダーです。フルボトルもございます。, バージニア州原産のバージニアクラブというリンゴを100%使用し、樽で6か月熟成したサイダーです。バージニアクラブというリンゴは姫リンゴの一種で、直径4cm程の小さいリンゴです。アメリカではサイダー用品種として高い評価を得ています。収斂味と豊富な酸味が溶け合い、少し甘みを持たせることで全体が調和したサイダーです。日本では珍しい専用品種で醸造した本格的な味わいのサイダーを是非お楽しみください樽の渋みと甘さのバランスが、シードルとは思えないほどのふくよかな味わいです。, 長野県塩尻市産のコンコードを使用した甘口ワインになります。醸しの期間を短くしながらも色調を濃く仕上げたワインに、同じ品種の甘口ワインをブレンドすることで果実由来の程よい甘さが特徴のワインに仕上げました。まるでブドウそのものを食べているかのようなこのワインはついつい飲みすぎてしまう一品です。, 自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードで収穫したシャルドネを100%使用しました。8ヶ月間フレンチオークの樽で熟成し、バニラ、バナナ、パッションフルーツの果実のニュアンスがあります。口当たりが柔らかくさっぱりとした味わいで、酸がキレイに際立つワインです。, 世界でも珍しいシャルドネ100%の貴腐ワイン。黄金色で濃厚な味わいです。少量生産のため直営ショップ限定品ですが、WEBショップにもわずかですがご用意いたしました。2018年は9月の下旬、湿度の高い日が続きシャルドネに貴腐菌が着生し10月には好天に恵まれて腐敗することなく収穫。熟成期間中に糖度が36度を超えた高糖度原料となり、じっくりと発酵させ極甘口ワインに仕上げました。, 自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードで収穫したシャルドネを100%使用しました。ネイキッドとは「飾らない」や「ありのまま」という意味があり、特殊な製法は行わず、自園のありのままのシャルドネを味わって頂きたいという想いから命名しました。レモンのような柑橘系や白い花のようなのフローラルな香りがあり、滑らかな口当たりとキレの良い酸、程よいボディが調和したバランスの良いワインです。, 自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しした辛口のロゼワインです。カリンやアプリコットのような甘酸っぱい香りがあり、柑橘系の苦味を感じるコクのあるワインに仕上がっています。, 自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。この「W」と命名したワインは2016年と2017年のメルロをブレンドしたダブルヴィンテージワインです。渋みのしっかりとした味わいで色調が濃く、ほのかな樽香が溶け込んだ優しい味わいです。時間が経過するごとに表情が変わるワインの奥深さを楽しみ、より身近に感じて頂けるワインです。, ヤマソービニオンは、山ぶどう×カベルネ・ソーヴィニョンを交配した品種。程よい果実味と酸味の中に樽の香り。ジビエなどのお肉料理とお楽しみください。, ヤマソービニオンは、山ぶどう×カベルネ・ソーヴィニョンを交配した品種。果実味としっかりした酸味のバランスが良く、カジュアルにお楽しみいただけるワインです。, ☆☆新発売のお知らせ☆☆サンサンエステート柿沢ルージュプレステージ2018 本日発売です!, 秋冬キャンペーン第1弾!!「秋の行楽セット」発売開始いたします。さらに5,000円以上で送料無料♪♪(通常1万円以上)☆☆ 2020.10/10/27 正午〜2020.11/30(セットはなくなり次第終了となります。). 長野県塩尻市大字柿沢日向畠709-3TEL.0263-51‐8011. 高畠ワイナリー(山形県) ドメーヌQ(山梨県)New! 最寄駅は中央本線(東京−松本)みどり湖 車8分 バイク・車通勤OK、交通費支給ですので、面接の際には自宅からの通勤時間・交通情報などに注意しつつ、勤務地も地図で調べておくことをお勧めいたします。, バイト探しはアルバイトEX » 長野県のアルバイト » 塩尻市のアルバイト » [掲載終了]サンサンワイナリー ショップ&レストラン「Bottega(ボッテガ)」のアルバイト・求人, ご利用のブラウザはJavaScriptが無効に設定されています。お手数ですが、ブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用ください。, サンサンワイナリー ショップ&レストラン「Bottega(ボッテガ)」の求人は掲載期間が終了しました, 安心への取り組み:アルバイトEXを運営する株式会社じげんはプライバシーマークを取得しています。. このお仕事・求人は長野県塩尻市にあります。 月浦ワイナリー(北海道)前回はコニサーズワイナリー 島根ワイナリー(島根県)前回はコニサーズワイナリー 笹一酒造(山梨県)前回はコニサーズワイナリー 月山ワイン山ぶどう研究所(山形県) 安曇野ワイナリー(長野県)★+ Indeed.com で長野県のワインの116件の検索結果: 販売スタッフ、ホールスタッフ、リーダーなどの求人を見る。 塩山ワイン(山梨県) シャトージュン(山梨県)★+ 北海道ワイン(北海道) 機山洋酒工業 (山梨県) 仕事内容は、(1)売店での接客と事務、(2)レストランでの接客と簡単な厨房作業、こちらふたつの部門をシフトで勤務することになります。 中伊豆ワイナリーシャトーTS(静岡県) コストパフォーマンスに優れているか 奥尻ワイナリー(北海道) 酒井ワイナリー(山形県) 岩の原葡萄園(新潟県) シャトーメルシャン(山梨県) 高校卒業後、いよいよワイン造りを志し、当時、発酵生産科のあった山梨大学へ進学。そして卒業後はキッコーマン醤油株式会社へ入社します。, 以降、ワイン造りひと筋。マンズワイン工場長として勤めあげるまで本格ワインの生産と普及に尽力してきました。, 「在職当初は甘口の白ワインが市場を席巻していましたが、東京オリンピックや万博があって、日本のワインを作ろうという機運が徐々に高まっていきました。本格的な赤ワインが世の中で好まれるようになったのは、退職も間近になってから。今のような状況は、当時から思えば隔世の観。夢のまた夢ですよ」, 定年退職後は山辺ワイナリーの製造顧問や安曇野ワイナリーの工場長などを歴任し、長野県産ワインの礎を築きます。そして70歳を目前にして、いよいよ引退を考えていた矢先に、サンサンワイナリー立ち上げに際して声がかかります。, 戸川さんは「ロケーションを含め、ワイン造り最終章にふさわしいと思いました」と、当時の心象を語ります。, これまで戸川さんが培ってきた知識と経験は、ワイナリー建屋の設計にも生かされます。二重壁に囲まれた建物は、夏は涼しく、冬は暖か。自然換気でワインの蒸発を極力おさえます。, 足長のステンレスタンクを導入して、掃除をしやすく。ゆったりとした天井高を確保し、巡らしたキャットウォークが作業効率を高めるとともに、安全性も確保しています。, 室内の気圧調整によって虫の侵入を阻み、さらにワイン詰めを行うのは非喫煙者のみ。徹底した衛生管理のもと、戸川さんが目指すところの「きれいなワイン」が生まれるのです。, 自社畑に植えられたメルロー、シラー、シャルドネは、ワイナリー設立と同年の2015年秋に初収穫され、初仕込みとなりました。 松原農園(北海道) 審査員特別賞は、まず、脇屋友詞氏が北海道の千歳ワイナリーに贈った。千歳ワイナリーは脇屋氏が、2018年にロンドンでメディアや食の専門家に北海道の食を紹介する際に選んだワイナリー。このとき、千歳ワイナリーのワインは評判がよく、日本ワインが世界にもっと広く知られてゆくように、と願っての選択だ。授賞式では千歳ワイナリーを運営する北海道中央葡萄酒株式会社の代表取締役 三澤計史氏が電話で参加し、脇屋氏から三澤氏へのエールがおくられた。, 岡昌治氏が選んだのは、やはり北海道の、NIKI Hills ワイナリー。「最近の日本ワインの品質向上は、目を見張るものがありますね。これからも世界に誇れる、美味しいワインをどんどん造ってください。日本ワインを応援しています」というメッセージとともに、賞を贈った。, メルシャン株式会社は、日本産ブドウ100%で造る「日本の地ワイン」シリーズ「日本の地ワイン 新鶴シャルドネ」を、北日本エ, 素晴らしいワインを造りつづけるワイナリーを表彰する日本ワイナリーアワード。第三回の授賞式・発表会が開催された。, 「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018」が4月20日(金)から30日(祝・月)まで開催!. Story ワイナリー誕生まで. リタファーム&ワイナリー(北海道)前回はコニサーズワイナリー 四恩醸造(山梨県) タケダワイナリー(山形県) 地域や社会に寄り添うワイナリー. 2015年にはワイナリーとショップ&レストランが竣工。同年秋には、初めて 〒399-0722 信濃ワイン(長野県)New! 山崎ワイナリー(北海道) シャトー酒折ワイナリー(山梨県) 塩尻峠は、塩尻市と岡谷市の境にあり、かつては中山道が、今は国道20号線が通ります。この峠道に面してサンサンワイナリーがあります。, 道路と反対側、建物西側のなだらかな斜面には、見事なぶどう畑が広がります。眼下の景色は長野自動車道に沿って松本盆地へとつながり、遠く北アルプスまで見晴るかします。, ここでワインの醸造だけでなく、地域文化の醸成にも寄与したい、そしてお年寄や子どもも安らげる場となりたい。, そんな願いを込めて、名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョンが六次産業化法に基づく事業計画の認定を受け、2011年に畑を整備し、2015年にワイナリーを設けました。, 「サンサンヴィンヤード柿沢」と名づけられたワイナリー隣接の自社ぶどう畑は、もともと松本営林署塩尻種苗事業所の苗畑があったところ。 モンガク谷ワイナリー(北海道)前回はコニサーズワイナリー リュードヴァン(長野県) 高齢者や子供たちにとっても、癒しや安らぎの場所にしていきたいと考えます。, 自社の圃場から得られるブドウだけでは、十分な量のワインを供給することは ホーライサンワイナリー(富山県)New! シャトレーゼ ベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー(山梨県)★+ Indeed.com でワイナリーの848件の検索結果: レストラン キッチン、レストラン ホール、製造などの求人を見る。 ココ・ファーム・ワイナリー(栃木県) Hikaru Farm(長野県)New! 信州まし野ワイン(長野県)New! OcciGabi Winery(北海道) 大池ワイン(長野県)New! Indeed.com でワイナリーの848件の検索結果: レストラン キッチン、レストラン ホール、製造などの求人を見る。 INFORMATION お知らせ. カンティーナ・リエゾー(長野県) サンサンワイナリーで醸造したワインは、現在販売を行っておりません。「コンコード・スパークリング2015」をボッテガのレストランで提供しております。ワイン販売につきましては、もうしばらくお待 … 楠わいなりー(長野県) VOTANO WINE(長野県)New! 金井醸造所(山梨県) 長野県塩尻市【サンサンワイナリー ショップ&レス...】のイタリアンシェフ (<月収27万★経験・能力により優遇>ワインに合うメニュー作りをお任せ)の求人情報!サンサンワイナリー ショップ&レス...のアルバイトをお探しなら、人気求人サイトをまとめて検索できるアルバイトexで。 日本経済新聞に掲載されました. サンマモルワイナリー(青森県) 正社員:ワイナリースタッフ. 奥野田葡萄酒醸造(山梨県) 麻屋葡萄酒(山形県) 栽培する圃場=ヴィンヤードを整備しブドウの樹を植栽したのが2011年でした。 サンサンワイナリー 〒399-0722 長野県塩尻市大字柿沢日向畠709-3. 「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」 0263-51‐8011. ボーペイサージュ(山梨県) サンサンワイナリーは、長野県塩尻市にあるワイナリーです。遊休荒廃地を土づくりから始め、元々この土地が持つ個性を十分に引き出し、この地域だからこそ出来るワイン造りで新たなブランドを育み、それが地域文化を豊かにしていくことを願っています。 北野呂醸造(山梨県) 大浦葡萄園(山形県) フェルミエ(新潟県)★+ OSAワイナリー(北海道)New! カタシモワイナリー(大阪府) 仲村わいん工房(大阪府)★+ キャメルファーム(北海道)前回はコニサーズワイナリー くらむぼんワイン(山梨県) Nasu Wine(栃木県) 塩尻峠は、塩尻市と岡谷市の境にあり、かつては中山道が、今は国道20号線が通ります。この峠道に面してサンサンワイナリーがあります。 道路と反対側、建物西側のなだらかな斜面には、見事なぶどう畑が広がります。 Thu. 秩父ワイン(埼玉県) スイス村ワイナリー(長野県)前回はコニサーズワイナリー 神戸ワイナリー(兵庫県)New! 築いていきたいと考えます。こうした積み重ねが、地域の新しいブランド創りを 0263-51‐8011 社会福祉法人サン・ビジョン シャンモリワイン(山梨県)前回はコニサーズワイナリー 中原ワイナリー ドメーヌ・オヤマダ(山梨県) 信州たかやまワイナリー(長野県)★+ 協力いただける農家の方々には、サンサンワイナリーが目標とする質の高い 08/ 01. サンサンワイナリー 〒399-0722 長野県塩尻市大字柿沢日向畠709-3. 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。その中ほどにワイン用のブドウを アルカンヴィーニョ(長野県) を評価し, 評価には、ワイナリーの歴史的価値、ブドウ畑の管理状態、醸造設備の状況、醸造家の技術と熱意、ワイナリーの運営方針が加味される。, というわけで、審査結果は以下の通り。日本ワイナリーアワードは、星の数に制限がないため、品質が高いと評価されれば、星を持つワイナリーの数は増え、また、昨年は3つ星だったワイナリーが今年は4つ星、ということもおこる。総評として、日本ワインの品質向上が目覚ましい、ということだけれど、それを反映した結果になっている。, 多くの銘柄・ヴィンテージにおいて傑出した品質のワインを生み出すワイナリー。今回も15場で2019年と同様の面々。来年はもう少し増えそう、とのこと。, 5つ星ワイナリーには、副賞として、リーデルより特性デカンタ、グローバルよりスタンドアップ イージーオープナーセットが贈られた。, ドメーヌ・タカヒコ(北海道) ナカザワヴィンヤード(北海道) 井筒ワイン(長野県) ハイディワイナリー(石川県)New! 琵琶湖ワイナリー(滋賀県)前回はコニサーズワイナリー 能登ワイン(石川県)New! グランポレール(山梨県) KISVINワイナリー(山梨県) ルサンクワイナリー(新潟県)New! Domaine Atushi Suzuki(北海道) 月山トラヤワイナリー(山形県)前回はコニサーズワイナリー Kidoワイナリー(長野県) ドメーヌ・TETTA(岡山県)前回はコニサーズワイナリー, 評価に値する個性あるワインを生み出すワイナリー。今回は26場 Thu. ワインが一貫して個性をもっているか しっかりと酸がのったうえ、熟期を待って収穫できたため、糖度も十分に上がりました。, 「長年、ワインを作ってきましたが、糖度調整なしでできたのは、はじめてのこと。白はピリリと酸が効き、赤はやわらかく、かつしっかりした酸のあるワインになりました」と戸川さん。, ボルドーを代表する品種のメルローと、ブルゴーニュの代表品種であるシャルドネ。どちらも会心の出来となり、「ここは『ボルゴーニュの郷』だと言ってるんです」と戸川さんは微笑みます。, 「何よりも畑を見ていただくのが一番」と言いながら案内してくださる戸川さん。見識高く、豊かな経験をもちながら、どんな質問にもやさしく丁寧に答えてくださる、そのお人柄をあらわすかのように、いただいたワインは豊かで奥深く、そして美しい味わいでした。, 初ヴィンテージとなった2015年の「シラー」「メルロ」「同ライトバレル」「同クラレット樽熟成」「シャルドネ」は長野県原産地呼称管理委員会の認定ワインとなった, ワイナリーに併設してショップとレストラン「Bottega」があり、窓越しにぶどう畑が見える。気持ちの良いテラス席もあり, 1942年、広島市生まれ。山梨大学卒業後、キッコーマン醤油株式会社に入社。マンズワイン工場長を経て、山辺ワイナリー製造顧問、安曇野ワイナリー工場長などを歴任したのち、2011年にサンサンワイナリーのゼネラルマネージャーに就任。エノロジストとして、ぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで、ワイン造りのすべてに携わる, 所在地 長野県塩尻市柿沢日向畠709-3TEL 0263-51-8011 菊鹿ワイナリー・熊本ワイン(熊本県) 奥出雲葡萄園(島根県) 平川ワイナリー(北海道) 高橋葡萄園(岩手県)前回はコニサーズワイナリー ノーザンアルプスヴィンヤード(長野県)前回はコニサーズワイナリー エステートワイン(自園原料100%)の仕込みを開始しました。, サンサンワイナリーのあるこの土地は、ワイナリーができるまでは荒れ果てた耕作放棄地でした。こうした土地を、ワイン造り(ワインビジネス)を通して土地が持つ個性を活かすことで、地域の環境保全と振興を持続的に実現できると考え、私たちはここにサンサンワイナリーを立ち上げました。, 私たちは名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョンの一員です。 アルプス(長野県) Vino della Gatta SAKAKI(長野県) ワイナリーはワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となり、やがては 蔵王ウッディファーム(山形県)★+ まるき葡萄酒(山梨県)★+ 社会福祉法人サン・ビジョン . はこだてワイン(北海道) 09/ 04. 秋保ワイナリー(宮城県)New! テロワールを表現できているか ドメーヌ・ナカジマ(長野県)前回はコニサーズワイナリー 宝永ワイナリー(北海道) アルプスワイン(山梨県) カンティーナ・ジーオセット(新潟県)New! 葡蔵人~BookRoad~(東京都)New! サントリーワインインターナショナル(山梨県) 登 醸造(北海道)前回はコニサーズワイナリー 敷島醸造(山梨県) ヴィラデストワイナリー(長野県) 11/ 29. たかやしろファーム(長野県)前回はコニサーズワイナリー 02/ 13. 岩手くずまきワイン(岩手県)★+ 広さおよそ2ヘクタール、標高840〜864メートル。ゆるやかに傾斜した西向き斜面は、常に風が吹き抜け、燦々と日が降り注ぎます。, 「ぶどう栽培をするには標高が高すぎるといわれましたが、私はここで質の良いシャルドネを作りたいと思いました」。こう語るのは醸造責任者の戸川英夫さんです。, 畑を見守るようして、戸川さんとともにワイナリー立ち上げに尽力した亡き石田芳江さんへの「感謝の碑」が立つ, 田村彰吾さんは山梨大学で醸造を学び、1年間の小売り経験を経た後、サンサンワイナリーへ。戸川さんのもとで醸造に携わる, 戸川さんは1942年、広島市に生まれました。そして3歳で被爆します。後年になって、同じように被爆し、後遺症に悩まされていた人から「ワインが放射線障害に効くらしい」という話を聞き、ワインへの興味が芽生えます。, 「当時、ABCCで研究されていると噂されていたのです」と戸川さんはふりかえります。「ABCC」とは「Atomic Bomb Casualty Commission」の略称で、「原爆傷害調査委員会」のこと。戦後、アメリカが広島と長崎に設けた民間機関です。, また、中学生になる頃には、叔父が欧米出張から持ち帰る本場の赤ワインに接し、ワインへの興味が高まっていました。

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