おいしく調理できて手間も少ないすぐれ物です。, chika.dayo(@rozettasan)がシェアした投稿 – 2016年11月月5日午後11時43分PDT, 大は小を兼ねると言いますが、スキレットに関してはこの格言が当てはまりません。 スキレットとは、直火やih、オーブンでも使うことができキャンプでも自宅でも活躍する鋳鉄製の厚手フライパンのこと。ステーキやアヒージョなどさまざまなレシピに活用でき、シーズニングと呼ばれるお手入れをしっかり行えばずっと使い続けられる丈夫さも魅力です。 板状の黒皮鉄板をそのまま使用する猛者もいます。, サイズ：鍋W310mm x D180mm x H40mm もはや主役が焚火の鉄板グリルでしたね（＾＾ 先日のヒロシちゃんねるを見ていると 鋳鉄と鉄のフライパンの違いは？特長と使い分けのポイントはこれ！ 鋳鉄のフライパン 「スキレット」が. マジカルキッチン料理のTips、キッチン道具編。 鉄製のステーキ皿とスキレットを取り上げます。 ブームのスキレットとともに、ステーキ皿もなかなかの実力。 ステーキ皿の選び方も紹介します。 自宅使用の際にオーブンに入れやすくなり汎用性も広がります。, しかし鍋底の大きさに制限のあるIH機器や、高温で使用できない安全装置がついている機器ですと、使用できなかったりスキレットのメリットを活かせない可能性があります。 スキレットとは、直火やIH、オーブンでも使うことができキャンプでも自宅でも活躍する鋳鉄製の厚手フライパンのこと。ステーキやアヒージョなどさまざまなレシピに活用でき、シーズニングと呼ばれるお手入れをしっかり行えばずっと使い続けられる丈夫さも魅力です。今回は、『ロッジ』や『ニトリ』など人気メーカーのスキレットからおすすめの商品10種類と『ダイソー』のスキレットを使ったレシピのほか、簡単レシピも多数紹介。また、使い方や選び方のポイント、お手入れの詳しい方法もわかりやすく解説します。, スキレットとは、鋳鉄（ちゅうてつ）製の厚手フライパンのこと。鉄の板をプレス加工してフライパンの形に仕上げる鉄フライパンとは違い、フライパンの型に熱した鉄を流し込み固めて作られたものがスキレットと呼ばれています。 アイテムもフィールドだけではもったいない！ ※一部の画像はイメージです。, こんにちは！LIMIA編集部公式アカウントです。こちらでは、住まいやライフスタイルなど暮らしに関する情報を中心に、オリジナルコンテンツを配信していきます。流行り…, DIYからリフォームまで、住まい・暮らしに関する話題の情報を毎日配信！お気に入りの記事や写真をサクサク集めて、スキマ時間に素早くチェック！, アメリカで120年以上愛され続ける老舗のキャストアイアンメーカー『ロッジ』のスキレット。日本にもファンが多いスキレットの代表格です。ロッジのスキレットの魅力は本体の分厚さ。5mm近くの厚みがあり重さはあるものの、その分ムラなくじっくり火を通すことができます。8インチは内径20.2cmの定番サイズ。ハンバーグや餃子がジューシーにふっくら仕上がります。IH対応でシーズニングも不要。初心者からキャンパーまで誰でも使いやすいスキレットです。, 日本にもファンが多い、アメリカで120年以上愛され続ける老舗のキャストアイアンメーカー『ロッジ』のスキレット。5mm近くもある本体の分厚さが魅力で、スキレットの代表格とも言えるアイテムです。重さはあるものの、その分じっくりムラなく火を通せます。9インチは内径22.5cm。大きめのステーキ肉や厚切り食パンも焼けるサイズで、大きさによってレシピが限定されず、活躍の幅が広いタイプです。IH対応でシーズニングも不要。, アウトドアメーカー『コールマン』の蓋付きスキレットは、大人数でも対応できる大きめサイズ。キャンプやBBQなど複数人で料理を取り分けて楽しむときにぴったり。蓋がセットなのでパエリアやローストビーフなど場が盛り上がるレシピも作れます。蓋の裏にはリベット加工が施され水分が食材に均一に落ちていくため、旨みがギュッと詰まった仕上がりに。持ち運びに便利な収納ケース付きです。, 総合アウトドアブランド『キャプテンスタッグ』のスキレット。IHでは使えないものの、シーズニング不要ですぐに使用できるため非常に便利です。内径20cmの深め設計なので、アヒージョのようなオイルを使ったレシピや揚げ物調理にも最適。ステーキ肉も焼くことができ2〜3人で取り分けて食べるシーンにも使いやすいサイズです。, 総合アウトドアブランド『キャプテンスタッグ』のスキレット。両手タイプの16cmは片手タイプに比べオーブンにも入れやすく、グラタンやキッシュなどのオーブン料理に最適。そのまま食卓に出しても熱くなった取っ手でやけどするリスクが減らせます。シーズニング不要で、購入後すぐに使用可能。IHには対応していないため注意が必要です。, アウトドアメーカー『ロゴス』のスキレットは取っ手がとれるめずらしいタイプ。アウトドアでの持ち運びや収納、保管が省スペースでできて便利。取っ手をとればオーブン調理もしやすく使用シーンが広がります。また、取っ手の取り付け箇所が2箇所あるため、好みの向きで使用できるのも嬉しいポイント。底面は焦げ付きにくいドット加工が施されています。, 深型スキレットと浅型スキレットに加え、燻製用の網も付いた3点セット。スキレットはそれぞれ別に使えるのはもちろん、浅型スキレットが蓋の役割を果たすため「燻製」「焼く」「蒸す」などさまざまな料理に活躍。スキレット同士の注ぎ口を移動することで内部の蒸気が調整でき、酸欠状態を防いでおいしい燻製が作れます。15cmの小ぶりなサイズと、スキレット同士がぴったり重ねられる設計で、キャンプへの持ち運びや自宅での収納にも便利。, 岩手の南部鉄器メーカー『岩鋳』のオムレットはオムレツがきれいに焼けるスキレット。前方が深くなった丸みのある独特なデザインと、油なじみの良い南部鉄器の特徴を活かして、形を整えやすくくっつきにくいのが魅力です。オムレツはもちろん、餃子やお肉を焼くのもおすすめ。スタイリッシュなデザインとIHや直火OKの機能性、さらに嬉しい日本製で長く愛用できるスキレットです。, 鋳物ホーロー鍋が人気のフランスのメーカー『ストウブ』。その技術を活かした鋳物ホーロー製のスキレットです。少し小ぶりな16cmサイズはグリルでも使いやすく、食卓に並べても大きすぎない絶妙なサイズ感。スキレットらしさのあるブラックに加え鮮やかなレッドカラーのタイプもあり、ころんとした丸みのある形と合わせて食卓に映えるデザインです。ストウブ独自の「マットマイユ加工」が施されており、焦げ付きを防いでカリッとした焼き上がりを実現します。, キッチンに置いておくだけでおしゃれ見えするカラフルな調理器具が人気のフランスメーカー『ル・クルーゼ』。代表的なカラーであるオレンジカラーの鋳物ホーロー製スキレットです。20cmタイプはさまざまな料理に使いやすく、華やかな見た目で食卓を彩ります。取っ手の反対側にロゴも刻印されているのがファンには嬉しいポイント。鍋や食器などと合わせ、スキレットもル・クルーゼで揃えて統一感を出すのもおすすめです。, 【緊急告知♡】10時〜 24時間限定タイムセール開催⏰マスク他、生活必需品が〇〇円で登場, 「ちょっと待った…！その服とバッグ捨てないで！」詰めて送るだけで不用品が簡単にお小遣いに♡. 鉄板で焼きながらその背景で進む会話。 今回は、スキレットを使った極上ステーキを作り方を紹介。ひと手間加えるだけで、安いお肉がジューシーなステーキに大変身！難しい工程は一切ないので、初心者さんも簡単に美味しく焼けちゃいます。またスキレットのシーズニング、お手入れ方法も解説します。 スキレットの表面は高温になるため表面と接している外側はパリパリ・カリカリの食感に。その後スキレットならではの分厚い鉄がゆっくりムラなく食材に火を通すので、食材の旨みを逃さずギュッと閉じ込めます。例えば焼くのが難しいステーキやチキンなどの肉料理も外はパリッと中はジューシーで肉汁が溢れるような焼き上がり。 これまでバーベキューには網がよいとされてきましたが、最近は鉄板でも食材が美味しく焼けると評判になっています。一体なぜ鉄板がここまで人気をあつめているのか？ 今回はその理由とともに、バーベキュー鉄板のおすすめモデルをご紹介します。 ラインナップは8インチからありますが、専用蓋の設定が10インチからなので10インチ以上がおすすめです。, キャンプサイトで異彩を放つ美しさ。食材を入れて蓋をすると5kg前後になりますので覚悟も必要です。, (@mrs_eversoeclectic)がシェアした投稿 – 2020年 6月月26日午前4時28分PDT, 多彩なカラーバリエーションで食卓を彩ります。 そこを掘り下げてみましょう。, バウルーです（＾＾ 8インチ(20.32cm)：目玉焼き3個 初使用時のワックス落としの時以外は洗剤を使用しないのが基本です。 100均のダイソーで見かけてビックリ！ フライパンといえば、 鉄のフライパンやテフロンが. 数百円のものから数万円まである多様な品ぞろえにひとり1枚ずつ揃えたくなりますよ。. 今大人気のワークマンは、機能性が高くコスパが良い商品がたくさん揃っています。キャンプやアウトドアに最適の、動きやすく寒さに... 安くて暖かくておしゃれな、コスパの良いダウンジャケットをお探しでしょうか？ダウンジャケットは価格に応じて性能が大きく違うア... ダッチオーブンは、アウトドア料理の必需品です。アウトドアで食べたい、おすすめの本格ダッチオーブンレシピを紹介します。定番の... おすすめの可愛いデザインの充電式湯たんぽをランキング形式でご紹介します。充電式湯たんぽを購入する前に使用方法や故障原因の元... 今回は小型石油ストーブのおすすめを紹介します。小型石油ストーブのおすすめの中には安い販売価格で、小さいけれど、パワーが大き... おしゃれな小型石油ストーブおすすめ14選のご紹介です。石油ストーブは最近注目を集めています。石油ストーブの良さが見直されて... メンズの冬の靴を徹底的に拘った記事を書きました。ランキング、メンズ冬靴の2018年注目のブランド製品、おしゃれコーディネー... 最強防寒着はどんなものでしょう。単純に暖かいだけではいけません。着用して動けないといけないのです。様々なファクターや使用場... これからキャンプに最適な季節がやってきます。「安い・格安」などのうたい文句が嫌いな方はおられないでしょうが、もしも「無料キ... 冬キャンプと聞いて「寒いのは苦手…」と思ってしまいますか？いえいえ、服装次第で冬キャンプを寒くならずに過ごせるのです！男女... ツイッターやインスタの口コミで評判の高いワークマンのマウンテンパーカーにメンズ、レディースを問わず様々なモデルがあることを... 秋冬の寒い季節のキャンプにおすすめな薪ストーブをご紹介していくと共に、薪ストーブをテント内部でも使えるテントをご紹介してい... カセットガスストーブは、秋冬春キャンプに必要な暖房器具になります。この記事ではアウトドアで携帯できる人気でおすすめの製品を... 袋麺にひと手間加えるだけでインスタントラーメンとは思えないほど絶品に！袋麺の人気アレンジレシピを豚骨、醤油、塩、味噌の味別... 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少しでも美味しい料理を作りたい人は、ダッチオーブンのおすすめランキングを参考にしてみましょう。ダッチオーブンのおすすめランキングでは調理できるレパートリーが多い物、家庭で使える物、IHに対応している物、素材に拘っている物などいろいろな種類を見る事ができます。, A post shared by stillrise (@stillrise2002), A post shared by Takuya Kaneko (@kanetaku), A post shared by Mitsuharu Kobayashi (@harutan77), A post shared by Shinji .s (@extime_sato), A post shared by NATTO LOVER (@nattolover), A post shared by tsugu to cate (@tsugutocate), A post shared by Kimihiko Fuse (@kimihiko35), A post shared by Takeshi Tsujishita (@take_kin), 【2020】スーツに合うマウンテンパーカー13選！おしゃれがビジネスを加速させる！. マシュマロが溶けすぎると形がなくなってしまうので、少し形が残っているくらいで取り出すのがポイント。焼きたてのスモアはふわふわ、ぷるぷるで甘い香りがなんとも言えずおいしそうです。, さっそく、ビスケットでディップ！ とろっとした甘いマシュマロと、ビターチョコがちょうどいいバランスです。やけどには気をつけて、そのままスプーンですくって食べたりパンに付けて食べたり、ビスケットでサンドするのもおすすめですよ。 今回紹介した『ストウブ』や『ル・クルーゼ』はホーロー鍋でとくに人気のブランドです。セットで使えばキッチンに立つときも気分が上がりそうですね！, ※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果（2020年6月）に基づいたものです。 ※1 IHの機種によってはニトスキの底辺サイズが使えない場合もあるため取扱説明書をチェックしてください。, 1人分の目玉焼きとウインナーのような朝食にぴったりなのが15cm（6インチ）タイプです。ニトスキでは最も小さいサイズ。調理中から手入れまで初心者にも扱いやすいサイズなので、初めて買うなら15cmタイプがおすすめです。, 定番の15cmに加えて登場したのが少し大きめの19cmタイプ。15cmに比べて重さは出てしまいますが、2人分のおかずも作れるサイズ感でさまざまな料理に活用できます。パエリアのようなある程度の量を作るレシピや取り分けて食べる料理にはこちらが向いていますよ。, ネット限定ですが、あると嬉しい蓋セットもラインアップされています。こちらは、16cmと20cmの2サイズで一般的に「ニトスキ」と呼ばれる15cm、19cmタイプとはサイズが異なるので要注意。蓋があることでハンバーグをふっくら仕上げたり蒸し料理に使えたりと、レシピの幅が広がります。キャンプやBBQなどアウトドアでの調理にも◎。, ニトスキに限らず、スキレットは持ち手が高温になるため、やけど防止のハンドルカバーや鍋つかみは必須アイテムです。ニトリならハンドルカバーも低価格で種類豊富。スキレット本体だけでなく、スキレット周りのグッズも一緒に揃うのもニトリの強みです。, スキレットを買ったら、使う前に必ず行うのが「シーズニング」と呼ばれるお手入れ。簡単に言うと、「スキレットの表面に油の膜を張り、食材のくっつきやサビ、焦げを防ぐ」作業です。 キャンプ飯を美味しく作りたいですよね？そんなあなたにぴったりなのが「スキレット」です。, スキレットとは熱伝導と蓄熱性が高い鉄製の鍋です。 浅型と深型が合体できて、浅型にはリベットがついているので、高級鍋のストウブ同様のセルフ・ベイスティング効果もあります。 初心者ならまずは20cm前後くらいまでの大きすぎないものがおすすめです。スキレットは小さくてもずっしりとした重みがあるのが特徴。20cmくらいでも1.5kg近くの重さになることが多いので、それ以上の大きさになるとかなり重く女性や初心者には扱いづらくなるためです。, スキレットと聞いてイメージされやすいのは、持ち手が片手タイプのもの。片手タイプはなじみのある形でフライパンのように使いやすいのが特徴です。ただし、大きさによってはオーブンに入れるときに取っ手が邪魔になってしまうことも。 スキレットでお馴染みの鋳鉄。この差です。 ただ・・・見ていると色々傾向がある様なので 例えば、グラタンやキッシュはスキレットで具材を炒めてソースを流しオーブンで焼けばOK。そのまま食卓に出してアツアツを食べられます。ハンバーグならスキレットで焼き目をつけてからそのままオーブンに入れると、じっくり火が通りジュワッと肉汁が溢れるような仕上がりに。 2.1 スキレットのメリット・デメリット そのあたりからも可能性を考えてみたいと思います。, 最近よく見かける物がヒロシさんが持っている物。 使用前後のメンテナンスがアウトドア気分を盛り上げてくれます。, 大豆油でシーズニングされた状態で届きます。 とはいえ鉄製の方がかっこいいのは間違いないでしょう。, 素材：鋳鉄 調理後そのまま食卓に並べればワイルドなアウトドア料理に華を添えます。, 百年鍋と呼ばれ、世代を超えて受け継がれると言われる鋳物ホーローの先駆者的ブランドです。, サイズ：W160mm x D300mm x H42mm 洗剤を使うこと、くず野菜を炒めること以外は最初のシーズニングと同じで、この一連の普段のお手入れのことも「シーズニング」と呼びます。 10.5インチ(26.67cm)：約27cmなので一般的なフライパンサイズ 同じ焼くでも蓋をすると全面からの加熱とベイスティング効果でよりおいしく仕上がります。, Masahiko Sugimoto(@masa_sugimoto)がシェアした投稿 – 2020年 1月月19日午前12時27分PST, 基本的に取っ手も本体と同じように熱せられるスキレットでは、取っ手カバーは必須です。 大判 ステーキ皿 ［鉄鋳物］IHにも対応！大判ステーキ皿 2枚組セット（木台、専用ハンドル付き）【RCP】, CHUBU/中部コーポレーション トキワ 鉄鋳物製 ステーキ皿 304 丸型 大 22cm. 難しく感じる方はシーズニング不要のタイプを選ぶのも◎。買ってすぐ使える手軽さは大きなメリットです。 サイズ：W390mm x D250mm x H50mm IH調理器やオーブンで使用するとなると対応品や適応サイズ、取っ手の着脱の可否で選ぶことになります。, Refiner’s Forge – Malachi 3:2(@refiners_forge)がシェアした投稿 – 2020年 8月月19日午後4時59分PDT, スキレットは基本的に鉄製です。
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