?添加物と栄養について解説【安全と言われても、私が食べない理由】, 日本は農薬大国!? もし、注意力散漫、気が散りやすい、怒りやすい、落ち着きがないなどの状態が続くなら、 これでもまだ、食品問題が後を絶たないマクドナルドなどのファーストチェーンに足を運びますか？, ※3　マーガリン、ショートニング、ファットスプレッド等の他、『植物性油脂』も概ねこの一種, ※4　このランキングは、下記参照サイトをはじめ、各方面の意見を複合して作成した当サイト独自のランキングです。, Amazonブラックフライデー2019の目玉！おすすめオーガニック商品+お得な使い方. 食品添加物の中でも特に亜硝酸ナトリウムは頭痛の直接的な原因。本来は劇薬であるこの物質は体内に入ると強力なアレルゲンとして認識されます。 食品添加物をすべて覚えることは極めて困難。 でも、少しの知識で危険度の高いものを避けることができる。 こんにちは。 inyouオーガニックスペシャリストの小林くみんです。 食品の腐敗を防ぐため、わたし達消費者の嗜好に合わせるため、安価に商品を製造し利潤を出すため・・・ b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ※3　マーガリン、ショートニング、ファットスプレッド等の他、『植物性油脂』も概ねこの一種 日本では現在、10～12歳の子どもの10人に1人、成人男性の3人に1人、成人女性は5人に1人が肥満です。 d.id=a,e=c.getElementsByTagName("body")[0],e.appendChild(d))}) 食品添加物とは？ 食品添加物とは（以下「添加物」）、食品の見ためや香りを良くしたり、本来であれば日持ちしないものの保存性を良くしたり、誰もが「 おいしい！ 」と感じる味にするために、食品加工の際に使われる物質のことです。 何度も言います。これらの影響は、近い将来あなたやあなたの子どもに起こるかもしれないのです。, いつまでコンビニで、パンや弁当やカップラーメンを買うんですか？ 2018/4/2, SNSやニュースサイトで、こんな投稿・記事を見る機会が多くなりました。 2005年のマウス実験で悪性リンパ腫を誘発するとの研究結果が出ており、また別の国立衛生研究所の調査では1888ものリンパ腫の発症例も報告されています。, 筋肉や体を作る細胞の内部にまで侵入し、この結果様々な筋肉疾患が発症すると言われています。 .adslot_1 { width: 300px; height: 250px; } ©Copyright2020 野菜をTABEYO!.All Rights Reserved. 農薬使用量は世界一! 食品添加物の持つ“脂溶性”という特徴はこれほどまでに猛威を奮うものなんですね。, 現在、日本では成人の4％、子どもの7％が喘息を患っています。 今や7組に1組の夫婦が不妊治療に通っていると言われていますが、もともと妊娠しづらい体質だという理由以外にも、 「食品添加物はなるべく体に入れないほうがいいっていうけど、それじゃあ食べるものがない、、、」, 「体に悪いもの」の代表とされている食品添加物ですが、すべてが体に悪いというわけではありません。, この記事を書いている私は、元自然食品店の店長で、現在はその経験を生かしてWebライターとして活動、主に「食の安全」について情報を発信しています。, ※この「食品添加物危険性ランキング」は、あくまでも個人の見解であり、「これだけは知っておいてほしい、危険性の高い食品添加物」を紹介したものです。, 食品添加物をすべて否定しているわけではありませんので、そのメリットとデメリットをまずは知っておきましょう↓, 日本で認可されている食品添加物約1500種類のうち、いわゆる合成された「指定添加物」は464種類です（2020年時点）。, これを使うことで、お肉の色が黒ずむことなく、反対に鮮やかな明るい色を出し、見た目を良くします。, このもの自体の毒性も報告されていますが、注意すべきは、2級アミンと反応することで、非常に強い発ガン物質を生んでしまうことです。, 2級アミンは、肉や魚にもともと含まれている成分ですので、ハムやソーセージに使うことで、発ガン物質ニトロソアミンは簡単に発生してしまうと考えられます。, 砂糖の200倍の甘さがあり、「ノンカロリー」や「ノンシュガー」などの謳い文句で販売されている、いわゆるダイエット商品によく使用されています。, 日本の厚生労働省は1日の許容摂取量を設置しており（約2g）、それ以上摂らなければ健康への悪影響はないとしていますが、これまでの研究で、発ガン性、認知症、アレルギー、うつ、不眠症など、様々な影響を及ぼす可能性が指摘されています。, それに対し、製造企業から資金提供を受けていない独立研究機関からの90論文のうち83論文が、「アスパルテームは脳腫瘍などの致命的な健康被害をもたらす危険性がある」と結論しています。, — アルトム@食事を変えればカラダは変わる (@arutom1031) September 14, 2020, アスパルテームよりも安価であることから、多くの食品・飲料メーカーが採用しています。, 砂糖の200倍の甘さを持ち、以前は他の人工甘味料の補助的な位置づけでしたが、現在は単独でも使用されています。, アスパルテームと違うのは、完全に合成された甘味料で、摂取しても分解できず、吸収されることなく排出されることです。, また、アセスルファムKに含まれる塩化メチレンが、ガンや、肝臓病、腎臓病など様々な症状を引き起こす危険性が報告されています。, 合成着色料はもともと染料として使われていたのですが、現在では化粧品、食品にも使われるようになりました。, コールタールに強い発がん性が分かってからは、現在は石油から作られるものが主流になっています。, 種類も様々あり、赤色2号、3号、102号、106号、黄色4号、青色1号など、その数字から分かるように、これまでに沢山の着色料が開発されてきましたが、危険性が分かったものは廃止されています。, また、日本の伝統的な食品でもあるたくわんに使われることが多い黄色4号など、アレルギーや精神不安定の原因となるとして、欧米では禁止されているものも、日本では使用され続けています。, そのもの自体の危険性が高く、さらに、ビタミンCと一緒に摂取すると、発ガン性のベンゼンが生成されることがあるといわれています。, 実際に、イギリスではベンゼンの濃度が10ppbを超える製品を自主回収するように、政府が企業に要請をした過去があります。, かまぼこ、ちくわなどの練り製品に多く使われ、食品だけでなく、歯磨き粉やシャンプー、化粧品にも防腐剤として使用されています。, ソルビン酸カリウムは、単体でも危険性があるといわれていますが、ハムやソーセージなどに含まれることがある亜硝酸と反応することで、強い発ガン物質に変わります。, OPP（オルトフェニルフェノール）もTBZ（チアベンダゾール）も、現在、日本で認可されている防カビ剤は、もともと農薬として使用されていたものです。, 1970年代にOPPを使用した柑橘類の輸入を巡り、アメリカの強い要求に日本の厚生労働省が応じて、食品添加物に認可されたという経緯があります。, 臭素酸カリウムは、発ガン性が分かり、EU諸国はじめ、いくつかの国で使用が禁止されています。, 臭素酸カリウムを使用すると、パンの美味しさを左右するグルテンの構造が良くなり、柔らかくてしっとりとした食感のパンが出来上がります。, 1953年に食品添加物として認可され、パン業者のほとんどが使用していましたが、1970年代に発ガン性を疑われて、あまり使われなくなりました。, 1982年、厚生労働省が「使用した場合には最終製品に残存してはならない」というルールを設け、多くの業者が使用を再開しています。, その後、1992年にFAO/WHO合同食品添加物専門家会議で「小麦粉処理剤としての使用は適切ではない」との見解が示されて、また使用を中止する業者が増えました。, 2003年、日本では、パンに0.5ppb未満の濃度であれば、臭素酸カリウムをパン製造に使ってよい、というルールができました。, 非常に厳しい基準で使用されていますが、このような経緯から、今も安全性に対して議論は続いています。, カラギーナンは、海藻の一種である紅藻類からアルカリ抽出により作られる増粘多糖類です。, 天草から作られる寒天に似た物質で、とろみをつけたり、お菓子を固めたりするのに使われます。, 食品に含まれる量では問題ないとされていますが、動物実験により、発ガンを促進する物質であることが指摘されています。, また、血圧降下剤や抗凝結剤を服用している人は、薬の影響が強くなることも危険視されています。, BHA（ブチルヒドロキシアニソール）とは、酸化防止剤として使われる食品添加物です。, BHAは発ガン性だけでなく、アレルギー反応を引き起こす可能性があることが分かっていて、研究が続いています。, 合成の食品添加物には、摂り続けると体調を崩すリスク、病気を引き起こすリスクがあるのは間違いありません。, 厚生労働省や食品添加物開発の関係者は、「安全性が認められているものだけを使用しているから心配ない」としていますが、一度に複数の食品添加物を摂取した場合の危険性は調べることができません。, 日本では、国民１人当たりが１日に60～80品目、重さでいうと約10gも合成の食品添加物を体内に入れているといわれています。, この計算でいうと、80歳までに320㎏も体内に入れることになるので、現在問題となっている増え続ける慢性的な病気と無関係とはいえません。, 加工食品の食べ合わせ、食品添加物の組み合わせによって、また、水道水に残留する塩素や、野菜の残留農薬成分、調理器具から遊出する有害物質など、それらが「複合汚染」となり、単体以上の危険性があることが指摘されています。. ※4　このランキングは、下記参照サイトをはじめ、各方面の意見を複合して作成した当サイト独自のランキングです。. 「栄養士が食べない食品」を、添加物の名称を挙げて紹介していくので、小さいお子様のいる方は参考にしてください。体を作っていく成長段階には、危険なものの摂取を避けておくべきでしょう。日本は世界から「添加物天国」と呼ばれています。 @media (min-width:340px) { .adslot_1 { width: 336px; height: 280px; } } ⇒安心安全！オーガニック有機野菜の宅配通販比較ランキング それは、食品添加物の中でも特に人工甘味料や砂糖の摂りすぎに起因しています。, 実はこれが意外に大変な問題。 私たちの生活は、たしかに食品添加物の恩恵を受けて成り立っています。 食品添加物をすべて否定しているわけではありませんので、そのメリットとデメリットをまずは知っておきましょう↓ ⇒危険性は？遺伝子組み換え食品のメリットデメリット、安全性の問題点, コスメコンシェルジュや加工食品診断士の資格を持った専門家で構成。無添加やオーガニックの食品・化粧品など、イイモノの知識や情報、人気おすすめ商品などを流行も取り入れ発信します！, ラウレス硫酸Naフリー国産オーガニックシャンプーランキング！日本製は安心オーガニック, ハピモノは、未来の幸せにつなげる、今よりちょっとイイモノ選び！無添加・オーガニック×トレンドメディア。無添加・オーガニックの食・化粧品・健康食品など健康につながるイイモノの人気おすすめ商品やまとめ情報を流行も取り入れ発信します！, 原材料名の表示欄を見ても、どんな食品添加物が含まれているのかすべてを知ることは不可能, 添加物を併用した際の安全性が確認されていないもの、動物実験で毒性が確認されているものも多くある, 染色体異常を起こす物質が多く、肝臓や腎臓などへの臓器障害、発がん性が確認されている, 高い発がん性を持つ猛毒のベンゼンに変化し、骨髄に影響を及ぼして白血病の危険性を高めます. (window,document,"script","//dn.msmstatic.com/site/cardlink/bundle.js","msmaflink"); 食品添加物危険性ランキング10 . この結果、胃の消化機能が衰え、食べたものをうまく消化することができず吐き気を催すことになるようです。, 食品添加物は腸に悪影響を与え、免疫を狂わせることは前述のとおり。アレルギー物質をブロックする機能が弱まります。 化学物質は胎盤をすり抜け、へその緒を通して母親のお腹の中の胎児へ伝わり、この結果、奇形児化してしまうことが指摘されています。, こちらも、脳に食品添加物という名の化学物質が蓄積することや、血流が乱れることが原因と考えられます。 いわゆる『化学物質過敏症』の一症状ですが、食品添加物とも関係があるようです。, ADHAは『医者によって意図的に作られた』とされる典型的な病気のため、一概には言えませんが、 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回は20個の危険な影響をご紹介しましたが、これ以外にも報告されている症状はまだまだあります。 ガムのパッケージ裏に”一度に食べるとお腹が緩くなることがあります”という記述がありますが、これは人工甘味料によるものなのです。 ここまで見てきて、脳に与える影響が３つもランクイン。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; 人工甘味料は血糖値を高めて血圧を上げ、トランス脂肪酸は血液をドロドロにし血管に詰まりやすくします。, 下痢の原因は人工甘味料。人工甘味料が含まれる代表的な食品といえば、ガム。 大人の無知は恥ずべきこと。きちんと認識しましょう。. msmaflink({"n":"複合汚染 (新潮文庫)","b":"","t":"","d":"https:\/\/m.media-amazon.com","c_p":"","p":["\/images\/I\/61RTMGQSZ2L._SL500_.jpg"],"u":{"u":"https:\/\/www.amazon.co.jp\/dp\/4101132127","t":"amazon","r_v":""},"aid":{"amazon":"1608230","rakuten":"1565061"},"eid":"D8vDN","s":"s"}); 私たちの身近な食品・飲料に使われている食品添加物の中で、特に危険性の高いものを10種類紹介しました。, 食品添加物は私たちの生活を支えてくれている面もありますので、完全に排除することは出来ませんが、食の安全を考える人は、特にこの10種類は覚えておくとよいです。, コンビニや一般スーパーなどで販売されている食材は、その品質が安全かどうかを調べることは、正直とても難しいです。, 食材宅配なら、パソコンやスマホで簡単に注文できて、届いた商品を安心して食べることができます。, 数ある食材宅配の中で、どこを選べばいいのか分からないという方は、私が実際に試してみて、おすすめできる会社を以下の記事で紹介していますので、よければ参考にしてください↓, このブログでは、「食の安全」と「食の問題」をテーマに、私が学んだ情報をお伝えしています。, BHAOPPTBZおすすめアスパルテームアセスルファムKカラギーナンソルビン酸カリウム亜硝酸ナトリウム合成着色料安息香酸ナトリウム臭素酸カリウム食品添加物, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。. msmaflink({"n":"食品の裏側―みんな大好きな食品添加物","b":"","t":"","d":"https:\/\/m.media-amazon.com","c_p":"","p":["\/images\/I\/51R2TY66TYL.jpg"],"u":{"u":"https:\/\/www.amazon.co.jp\/dp\/4492222669","t":"amazon","r_v":""},"aid":{"amazon":"1608230","rakuten":"1565061"},"eid":"rjz4M","s":"s"}); (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; 食品問題が後を絶たないマクドナルドなどのファーストチェーンに足を運ぶ人が一向に減らないのが、何よりの証拠です。, どれだけ食品添加物が恐ろしいものなのか、それを認識せずして、健康に生きることは不可能です。, これは、将来のあなたやあなたの子どもに起こるかもしれないことです。 危険性がある食品添加物一覧まとめ！食品添加物が危険な理由や安全性の問題点を紹介します。コンビニで原材料表示を見る時に危険性がある食品添加物一覧を活用してください。食品の原材料表示の見方 … この結果、腸の免疫機能が狂うことで起こるのが様々なアレルギー反応。 もともとは「糖尿病対策に砂糖の代わりになるような健康的なものを」と生み出された人工甘味料ですが、 c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g, ヘルスケア・食事 アレルギー反応は食べ物ではなく、実は食品添加物に対して拒否反応が出ているのだという説もあります。, 食品添加物が生殖機能に危険な影響を及ぼすことが指摘されています。 食品添加物が、危険なもの・体に悪いものだという認識が徐々に認識されはじめたのは、喜ばしいことかもしれません。, これだけ「食品添加物が危険だ」と叫ばれているのに、平気でコンビニでパンや弁当やカップラーメンを買い、 (window,document,"script","//dn.msmstatic.com/site/cardlink/bundle.js","msmaflink"); 筋肉をうまく動かすことが困難になり、運動障害を招く可能性があります。, ※1　スクラロース、アスパルテーム、フルクトース、アセスルファムK等 ?【消費者が変われば、生産者、そして国も変わります】, 吐き気、嘔吐、下痢、チアノーゼ、血圧降下、血球崩壊、中枢神経麻痺。乳児は特に敏感。天然の２級アミンと反応し、発ガン物質ニトロソアミンを産生する。, めまい、視力障害、皮膚障害、アルツハイマーを引き起こす可能性。ラットに経口投与して脳などに腫瘍、ウサギに経口投与して骨格異常の報告。妊婦は特に注意。, 染色体異常、遺伝子損傷性、発ガン性などが報告されている。種類によっては、諸外国で禁止されている。, 染色体異常、変異原性、じんましん。ラットでの実験で、過敏状態、尿失禁、痙攣。イヌで運動失調、てんかん様痙攣の報告。, 下痢、嘔吐、中枢神経麻痺、血球崩壊。ウサギで強い急性毒性、遺伝子損傷。ラットで腎臓ガン。, 変異原性、染色体異常。ラットで発ガン性。マウスで歩行失調、消火器出血、潰瘍形成など報告されている。. これまでの研究で、発ガン性、認知症、アレルギー、うつ、不眠症など、様々な影響を及ぼす可能性が指摘されています。, アセスルファムKに含まれる塩化メチレンが、ガンや、肝臓病、腎臓病など様々な症状を引き起こす危険性が報告されています。, 日本の伝統的な食品でもあるたくわんに使われることが多い黄色4号など、アレルギーや精神不安定の原因となるとして、欧米では禁止されているものも、日本では使用され続けています。, ビタミンCと一緒に摂取すると、発ガン性のベンゼンが生成されることがあるといわれています。, ハムやソーセージなどに含まれることがある亜硝酸と反応することで、強い発ガン物質に変わります。, 【子どもと共にもう1度学ぶ】「ひな祭り」の食べ物の意味。大切な行事、添加物に気を付けたい！, カット野菜は危険なのか! これだけでも、十分に食品添加物の危険性が理解できます。, 食品添加物の多くは脂溶性のため、脂に溶け、徐々に体内に溜まっていきます。 コストコの食べ物の中に「安全性が確保できていない危険な食品がある」という噂があるそうですが、果たして本当に危険な食べ物が売られているのでしょうか？どんな食べ物が危険なのか？コストコで買ってはいけない危険な食べ物をランキングで紹介します。 c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g, d.id=a,e=c.getElementsByTagName("body")[0],e.appendChild(d))}) 普段の食事で食品添加物を摂りすぎていることも大きく関係しているようです。, 先に書いたように、脳に蓄積した食品添加物が脳細胞を破壊したり、脳内物質の分泌を妨げることで知的障害の発症に繋がるケースもあるようです。, 食品添加物が生殖機能に悪影響を及ぼすことは前述のとおりですが、仮に妊娠できたとしても油断はできません。 この代表的なものとして有名なのが『筋ジストロフィー』です。, 食品添加物が神経に悪影響を与えるのは先ほど書いたとおりですが、運動神経も例外ではありません。 そして、体が亜硝酸ナトリウムを追い出そうとするため、片頭痛が起きると言われています。, この原因になるのは、人工甘味料の中でも特にアスパルテームとよばれるもの。カロリーオフの食べ物・飲み物、トクホ飲料などには必ず含まれています。 「食品添加物は危険だ！」 「食品添加物は発育や健康に影響を及ぼします」snsやニュースサイトで、こんな投稿・記事を見る機会が多くなりました。食品添加物が、危険なもの・体に悪いものだという認識が徐々に認識されはじめたのは、喜ばしいことかもしれ 上から、発症する危険性の高い影響（病気）から順に記載しています。, また、これと合わせて、その影響の原因となる食品添加物、それらが多く含まれる食品も合わせてご紹介します。, 日本人の２人に１人が発症する”国民病”ですが、いくつもの食品添加物に発ガン性が指摘されています。

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